为培育和践行社会主义核心价值观，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，根据上级部署决定在全市广泛开展文明餐桌活动，方案如下：

一、指导思想

按照中央“八项规定”和省委、省政府“二十条”意见要求，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高社会文明程度为目标，以厉行节约、文明用餐为主题，广泛开展文明餐桌活动。倡导节约用餐、理性消费，让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者，助推我市文明建设。

二、组织领导

建立文明餐桌活动联席办公会议制度，统筹推进活动开展。

召 集 人：李长军  市商务局局长

副召集人：侯水科  市商务局党委委员、调研员

          胡宝聚  市直工委副调研员

宋兰兰  市教育局党委委员、调研员

王书田  市卫生局党委委员、调研员

              王永祥  市工商局纪检组长

              梅洪勇  市食品药品监督管理局副局长

成    员：张国顺  市商务局商贸服务管理科科长

          王  颖  市委市直工委文明办副主任

          吴新生  市教育局体卫艺科科长

          张铁强  市卫生局卫生监督科科长

          俎书峰  市工商局市场管理科科长

          杨伟霞  市食品药品监督管理局食品安全

                  科科长

              王国富  市餐饮行业协会秘书长

联席办公会议下设办公室，负责活动的组织协调工作。侯水科兼任办公室主任。

三、活动目标

通过扎实开展文明餐桌活动，在全市形成节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。

节俭用餐——吃多少点多少，不剩饭剩菜。

安全供餐——供餐单位不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。

卫生用餐——倡导使用公筷公勺、实行分餐制。

健康用餐——不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。

文明用餐——大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升行业服务品位。

四、活动内容

（一）开展专题宣传教育。全市各级党政机关、学校，各餐饮行业协会要依托电视、电台、报刊、网络等媒体，深入进行“厉行节约、文明用餐”宣传教育，强力推动“光盘行动”，市餐饮协会要向全行业发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。

（二）开展文明餐桌活动。各级党政机关要带头践行“厉行节约、文明用餐”文明风尚，各机关单位食堂、餐饮企业（含个体餐饮商户，下同）要在门口悬挂全市文明餐桌活动标语，在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐，剩餐打包”等文明用餐提示牌；各高等院校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导；餐饮企业配备消毒设施，建立食材采购台账；服务人员在点餐过程中进行温馨提示。在餐饮企业较集中的街区开展文明餐桌示范街、示范店评选活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。

（三）开展集中治理活动。针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理。对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问题严重的，在新闻媒体予以曝光，相关部门依法查处。

五、工作步骤

（一）宣传动员阶段（6月上旬）。根据文明餐桌活动动员会精神，有关新闻媒体进行广泛宣传，市餐饮协会向全市餐饮企业发出文明餐桌活动倡议书，充分利用新闻媒体、短信微信、公益广告、黑板报、宣传栏等方式，开展广泛宣传。认真抓好“食品安全宣传周”活动，助推文明餐桌活动深入开展。

（二）组织实施阶段（6月-10月）。6月中旬，依据省文明餐桌活动联席办公会议办公室制定示范评选标准，深入开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌示范街”评选活动。倡导餐饮企业在电子屏、闭路电视、菜谱本、打包餐袋、优惠券上标印活动统一标识及主题。在示范餐饮企业中组织开展志愿行动、执法部门监督行动和行业协会自律行动，以餐饮从业人员和高等院校学生为主体，组织一批文明餐桌志愿者，劝导消费者文明用餐、节俭用餐、健康用餐。7月下旬，组织对参与示范创建的餐饮企业、机关学校食堂进行实地考察评审。8月下旬，公布初评结果，组织观摩活动。9月下旬，向省文明餐桌活动办公室推荐上报。

（三）总结推广阶段（11月至12月）。11月份，通过层层筛选，严格掌握标准，拟评选出20家示范机关食堂、20家示范学校食堂、20家示范店、6条示范街、50名文明服务员、30条文明餐桌好新闻、50个食材管理示范台帐。11月份，召开总结表彰大会，向全社会公布示范名单，推进文明餐桌活动向全市各餐饮企业和机关、学校食堂普及推广，使文明餐桌活动深入每个角落，形成全民参与、共建文明的良好氛围。

六、工作要求

(一)加强领导，提高认识。文明餐桌活动是文明许昌建设的重要内容，践行社会主义核心价值观意义重大。各部门各单位要高度重视，精心组织，认真研究制定实施方案，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。

（二）明确职责，注重实效。各成员单位结合职能，密切配合，抓好落实。市商务局负责文明餐桌活动的组织实施、协调、宣传工作；市直工委负责市直机关职工食堂文明餐桌活动的组织实施；市教育局负责高等院校及其他学校的文明餐桌活动的组织实施；市卫生局负责餐饮具集中消毒企业的监督管理；市食品药品监督管理局负责餐饮食品安全监督管理。市餐饮行业协会负责餐饮企业的文明餐桌活动实施。市直各单位要把文明餐桌活动纳入精神文明创建内容，作为提升公民道德素质和社会文明程度的实事来抓，切实增强责任意识，统筹协调，形成合力，确保活动扎实有效。6月15日前各县、市、区及市直工委(市示范机关食堂)、市教育局（市示范学校食堂）、市食品药品监督管理局（食材管理台账示范店）、市餐饮行业协会（示范店、示范街、文明服务员）的实施方案报市联席会议办公室。电子版报送邮箱：xcsmfw@163.com（电话：6069035）。

（三）加大宣传，营造氛围。市商务局将协调市内主要媒体对活动开展情况进行及时报道。对各单位的典型经验和好的做法进行深入宣传报道。同时，各部门各单位要积极利用各种阵地加大宣传，营造浓厚的社会氛围，确保活动取得实效。

许昌市文明餐桌活动联席办公会议办公室

2014年6月10日